またまた行ってきました。
本日も大収穫。
それはうれしいのだけれど、このあとの袴取りがタイヘンなのだ。
今日はゴム手袋をはめて作業しました。
時間はかかりました（一時間！）が、手の汚れはゼロでよかった〜。
しっかりアク抜きして、佃煮にしました。
ほろ苦さが美味なり♪

お気に入りのつくしの生息地。
ここのつくしはとってもみずみずしいのです！

教えない♪
教えない♪
ぜったい教えない〜♪

このメロディが最近頭の中をグルグルしていることが多いのデス。
（いつ行っても、わたししかいないんですけどね…。）

またまた摘んできました〜。
本日も大収穫祭状態です♪

摘んでいる時は気付きませんでした…。
袴取りをしている時に、根元にくっついている赤ちゃんつくしに出会ったの。
こんなにたくさんいましたよ。

一歩進んで摘み、また一歩動いて摘み…、を繰り返し、持っていたビニール袋いっぱいになりました。
これはもう、つくしの大収穫祭です！

袴を取って、アク抜きをして、そのあと下茹でしてから、煮からめました。
佃煮というよりも、さっと煮かな。
でも味付けはしっかりと。
それでも独特の苦味が、ふわ〜っとお口の中に広がります。
今日の収穫量はかなり多めだったから、煮たあともかなりの量になりました。
また摘みに行こうっと！
今度はそれを目的に行きましょうっと。

（今日はツクシ（土筆）を摘むことは全然目的ではなかったんです。ほんとうは梅を見に行ったんですから…。

一本目のツクシ（土筆）を見つけたとき、大感動。
わぁ〜いっ、今シーズン初ツクシ（土筆）だ〜って。
しかーし、ふと辺りを見回してみたら、一面ツクシ（土筆）がいっぱい！！
そのあとは、せっせとツクシ（土筆）摘みに勤しみました。

ツクシ（土筆）を摘んで、佃煮作り。
春の味覚。
美味しかった〜。

20年ぶりくらいの出会いだったかも…。
今まで気付かなかっただけなのかなぁ？